التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير بودنج الشيكولاته
بودنج الشيكولاته

طريقة عمل بودنج الشيكولاته، تعد الشيكولاته من ألذ وأشهى الحلويات التى يعشقها الجميع لمذاقها اللذيذ والرائع، لم يقتصر البعض على تناولها فقط ولكن تدخل فى إعداد أطباق مختلفة وكثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل بودنج الشيكولاته بالإضافة إلى فدج الشيكولاته بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل ولا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل بودنج الشيكولاته

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر
  • أربع أكواب من الماء البارد
  • كوب من الحليب البودر
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • كوب من نشا الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
  • ربع كوب من الزبيب
  • ربع كوب من جوز الهند
  • ربع كوب من قطع الشيكولاته

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه أربع أكواب من الماء البارد.
  2. نضيف كوب من الحليب البودر إلى الماء ونقلبهما سويا حتى يذوب الحليب تماما ونحصل على حليب سائل.
  3. نحضر طبق عميق ونضع فيه كوب من نشا الذرة.
  4. نضيف كوب من الحليب السائل إلى النشا ونقلبهما سويا حتى تذوب النشا تماما.
  5. نضيف نصف كوب من السكر بعد ذلك إلى الحليب المتبقى ونحركهما سويا حتى يذوب السكر تماما.
  6. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  7. عند اقتراب الحليب من الغليان نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر والورد.
  8. نقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها وتمتزج الروائح سويا.
  9. نضيف القليل من الحليب السائل إلى بودرة الكاكاو ونقلبهما حتى يصبح الكاكاو سائلا.
  10. نضيف الكاكاو بعد ذلك إلى الحليب السائل ونقلبهما سويا.
  11. ثم نضيف النشا المذابة إلى الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتحول إلى تكتلات ويصعب التحكم فيها بعد ذلك.
  12. نستمر فى متابعة التقليب حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك.
  13. بعد نضج البودنج نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا لمدة خمس دقائق على الأقل.
  14. نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها البودنج.
  15. نزين أطباق البودنج بالقليل من الزبيب وجوز الهند.
  16. نضع بعض قطع من الشيكولاته على البودنج.
  17. نترك أطباق البودنج حتى تبرد تماما ثم نضعها فى الثلاجة حتى تبرد تماما.
  18. عند تقديم البودنج نخرجه من الثلاجة قبلها بخمس دقائق.
  19. يقدم البودنج باردا بألف هنا وشفا.

طريقة عمل فدج الشيكولاته

المقادير

  • كوب إلا ربع من الشيكولاته
  • كوبان من السكر الناعم
  • كوب إلا ربع من الحليب المكثف
  • ربع كوب من السمنة أو الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ربع كوب من البندق المجروش
  • ربع كوب من الزبيب
  • ربع كوب من جوز الهند

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب إلا ربع من الحليب السائل.
  2. نضيف كوبان من السكر إلى الحليب ونقلبهما سويا حتى يذوب السكر تماما.
  3. نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلى الحليب مع إستمرار التقليب بين الحين والأخر.
  4. بعد غليان الحليب نرفعه من على النار.
  5. نضيف كوب إلا ربع من الشيكولاته إلى الحليب.
  6. ثم نضيف ربع كوب من السمنة أو الزبدة النباتى.
  7. وبعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  8. وأخيرا نضيف الزبيب، البندق وجوز الهند.
  9. نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
  10. نحضر قالب من السيلكون وندهنه بالقليل من الزيت النباتى.
  11. نوزع خليط الشيكولاته على القالب.
  12. نترك فدج الشيكولاته حتى يبرد تماما ثم نضعه فى الفريزر حتى يتماسك جدا لعدة ساعات.
  13. بعد تماسك فدج الشيكولاته نخرجه من الفريزر ونقلبه على سطح نظيف.
  14. نقطع فدج الشيكولاته إلى مربعات أو بأى شكل مفضل.
  15. نحضر طبق التقديم ونضع فيه فدج الشيكولاته.
  16. يقدم فدج الشيكولاته بألف هنا وشفا مع فنجان من الشاى أو القهوة.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *