التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل وجبات سحور رمضان بالصور
سحور رمضان

طريقة عمل وجبات سحور رمضان، تعد وجبة السحور من الوجبات الأساسية التى يتم تحضيرها طوال شهر رمضان الكريم، حيث توجد أصناف مختلفة من الأطباق السهلة والسريعه، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة بعض وجبات السحور مثل الفول بالطحينة، الطعمية والطحينة، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل الفول بالطحينة

المقادير

  • كوب من الفول
  • ربع كوب من العدس الأصفر
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم
  • نصف ليمونة
  • ماء حسب الحاجة
  • نصف كوب من الطحينة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
  • حبة من الفلفل الأخضر

طريقة التحضير

  1. نقوم بسلق الفول أولا وننقيه من الحصى والشوائب التى توجد به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الفول.
  3. نسكب كمية من الماء على الفول.
  4. نترك الفول لمدة ليلة كاملة حتى ينقع تماما.
  5. بعد نقع الفول نصفيه من ماء النقع.
  6. نحضر قدر مناسب ونملأه كمية من الماء حتى المنتصف.
  7. نضيف الفول إلى الماء.
  8. ثم نضيف ربع كوب من العدس الأصفر.
  9. نغسل حبة من الطماطم ونقطعها إلى قطع كبيرة.
  10. نضيف قطع الطماطم إلى الفول.
  11. ثم نضيف نصف ليمونة.
  12. نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلى الماء.
  13. ثم نهدى النار على الفول ونتركه حتى ينضج فقد يستغرق ثلاث ساعات على الأقل.
  14. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع فيه كوب من الفول.
  15. نغسل حبة من الفلفل الأخضر ونقطعها إلى قطع كبيرة ثم نضيفها إلى الفول.
  16. ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  17. وأخيرا نضيف القليل من الماء حتى يساعد على تشغيل الخفاق بسهولة.
  18. نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات حتى نحصل على فول مهروس بشكل جيد.
  19. نسكب الفول فى قدر مناسب ونضعه على النار حتى يسخن قليلا.
  20. نضيف نصف كوب من الطحينة إلى الفول ونقلبهما سويا.
  21. نرفع الفول من على النار ونضيف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  22. نسكب الفول فى طبق التقديم.
  23. ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الزيت النباتى ويفضل زيت الزيتون إذا كان موجود.
  24. نزين طبق الفول بالقليل من البقدونس المفروم.
  25. يقدم الفول بالطحينة بألف صحة وهنا بجانب الخبز.

طريقة عمل الطعمية

المقادير

  • عجينة طعمية حسب الكمية المطلوبة
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • زيت غزير للقلى

طريقة التحضير

  1. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت النباتى.
  2. نضع المقلاه على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  3. نضع عجينة الطعمية فى طبق مناسب.
  4. نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى الطعمية ونقلبها جيدا.
  5. نأخذ مقدار ملعقة من عجينة الطعميه ونضعها فى الزيت الساخن.
  6. نكرر هذه الخطوة حتى تمتلأ المقلاه.
  7. نترك الطعمية فى الزيت حتى تأخذ وضعها وتكتسب اللون الذهبى ثم نقلبها على الجانب الأخر.
  8. بعد نضج الطعمية ننشلها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
  9. تقدم الطعمية بألف هنا وشفا بجانب الخبز والسلطات المفضلة.

طريقة عمل الطحينة

المقادير

  • نصف كوب من الطحينة
  • ماء حسب الحاجة
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  1. نحضر طبق عميق ونضع فيه نصف كوب من الطحينة.
  2. نضيف القليل من الماء بالتدريج إلى الطحينة مع استمرار التقليب حتى تتحول إلى اللون الفاتح ويصبح قوامها مناسب.
  3. نضيف رشة ملح حسب الرغبة إلى الطحينة.
  4. ثم نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  5. وبعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  6. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  7. نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها الطحينة.
  8. تقدم الطحينة بألف هنا وشفا بجانب الفول بالطحينة والطعمية.

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن