أهمية وفوائد القرفة السيلانية جابر القحطاني
أ / سارة رزقآخر تحديث :
تُعتبر القرفة من البهارات المميزة جدًا بفوائدها التي لا تحصى، خاصة أن استخدامها ليس فقط في الطبخ، لكن أيضًا في الطب والأدوية، إضافة إلى فوائدها التجميلية ورائحتها المميزة، فهي واحدة من أفضل أنواع هذا البهار، يُعرفنا عليها جابر القحطاني بمزيد من التفصيل.
محتوى المقال
القرفة السيلانية للدكتور جابر القحطاني
للقرفة أنواع عديدة، هذا النوع هو الأصلي منها، والذي يحوي الفوائد الأكثر بلا منازع، وتدخل في وصفات متعددة، والتي أثبتت الدراسات العلمية الحديثة فاعليتها.
- تُستخرج من لحاء أشجار القرفة المجففة.
- منشأ هذه العشبة الأول هو سريلانكا وبنجلاديش والصين.
- تُستخرج عن طريق تجفيف لحاء النبات في الشمس، ثم يُلف على شكل عود القرفة الذي نراه في الأسواق.
- تحتوي بشكل أساسي على مركب الكومارين، وهو ما يجعل منها آمنة في الاستخدام، ونسبة السينامالدهيد تتراوح من 50% إلى 60%.
فوائد القرفة السيلانية
- تُكسب الطعام مذاق مميز جدًا وفريد، ورائحة جميلة جدًا تكون قادرًا على تمييزها على بعد مسافات كبيرة.
- بها قدر مرتفع جدًا من مضادات الأكسدة، ولهذه الميزة فوائد كثيرة جدًا للجسم، أهمها الحفاظ على صحة القلب من الأمراض.
- تحفظ الطعام الذي تُضاف إليه من التلف.
- تحمي خلايا الجسم من عدد من المشاكل، أهمها الالتهابات، كما تحمه من التلف، وتقي من إصابات الأوعية الدموية والقلب.
- تُقلل من معدل الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم، بالتالي يصبح الإنسان بصحة أفضل.
- تضبط مستوى السكر في الدم، خاصة السكر من النوع الثاني، وإذا كنت تأخذ مادة الأنسولين فإنها تساعد بتقليل مقاومة جسم الإنسان لها.
- لكن بشرط استشارة الطبيب قبل تناولها كي تتأكد من عدم وجود أخطار أو أية مضاعفات.
- في حال تم تناولها من قِبل كبار السن، فإنها تُساعد على الحد من الإصابة بالزهايمر، حيث تُساعد في تقليل تلف الخلايا العصبية بالمخ، مما يمنح أداءً أفضل بكثير.
- تحد من الإصابة بالسرطان، مهما كان نوعه.
- في حال الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي، فإنها تكون فعّالة جدًا في التخلص من هذه الحالة.
- تُرفع من مناعة الجسم، فيصبح قويًا في مقاومة مختلف الأمراض.
- تُحسن من الهضم، مما يمنحك تمثيلًا غذائيًا أفضل، واستفادة مُثلى من الغذاء.
- في حال تم تناولها من قِبل النساء في فترة الحيض فإنها تُساعد في تدفق الدم بشكل أفضل، والتخلص من البقايا العالقة في الرحم، مما يُقلل من الألم في هذه الفترة.
- تقلل من التشنجات الناتجة عن بعض الأمراض العضوية.
- تحد من إصابة الجهاز الهضمي بالغازات.
- تعمل كوقاية للجسم من الجذور الحرة.
- احتوائها على حمض السيناميك يجعل من ضغط الدم متزنًا لفترة طويلة.
أضرار القرفة السيلانية
تملك بعضًا من الأضرار، والتي يُصاب بها الجسم بعد الإفراط في الاستخدام، وعلى فترات طويلة جدًا دونما اتزان.
- قد تُسبب التهابات قوية جدًا في المعدة، وهذا حين تناولها بشكل شرة جدًا.
- تؤذي المسالك البولية على المدى البعيد؛ لأنها من البهارات القوية جدًا.
- أحيانًا يُصاب من يتناولها بالإسهال أو القيء والدوار، إلا أن هذه الحالة ليست منتشرة كثيرًا.
- تُساعد على الاسترخاء، والزيادة في تناولها لما يزيد عن 3 جرامات يوميًا قد يزيد من الرغبة في النوم المفاجئ.
- تحوي زيتًا قد يتسبب بتهيج الجلد والأغشية المخاطية، إذا ما وضعت عليه مُباشرة.
- يُمنع استخدامها لمن يُعاني من قرحة بالفم، فهي تتسبب في زيادة المشكلة سوءًا.
ما الذي يميز القرفة السيلانية عن العادية؟
هناك بضعة فروق هي التي تميزها عن النوع العادي الذي تجده في الأسواق، والسبب هو المميزات التي تتمتع بها دونًا عن غيرها، وهي التي يجب عليك معرفتها لتتمكن من التفرقة أي نوعٍ عليك أن تستخدم.
- تتميز بأن مذاقها أروع وأقوى، ورائحتها قوية أكثر كما أن نكهتها مميزة بالفعل وغنية.
- طبيعية 100%، وبها مواد تُساعد على تنشيط خلايا الإنسان.
- القرفة العادية الصينية تتسم بمذاق مُر بعض الشيء، وصلبة قليلًا، كما أن لونها داكن وسميكة، على عكس السيلانية ذات المذاق الرائع، كما أن لونها أفتح قليلًا، وتتصف بأنها رقيقة في التعامل معها.
- القرفة الصينية العادية تحتوي على كميات كبيرة من الكومارين العطري، والذي يكون فواحًا جدًا، ونسبته أكبر من القرفة السيلانية.
- القرفة العادية هي صينية ويتم زراعتها في الصين وفيتنام واندونيسيا.
- أحيانًا تسمى القرفة الصينية اسم أكاسيا، وتُستخرج من الجذع والأغصان.
- تعيش القرفة الصينية بين حوالي 7 إلى 10 سنوات.
- القرفة العادية الصينية تحتوي على شظايا خشنة ومقعرة قليلًا، كما أن بها بعض الأنابيب ذات اللون الأحمر والبني.
- منشأها لاتيني، وتعرف باسم سيلان سينامون، وتُزرع تحديدًا في جزيرة سيرلانكا.
مميزات القرفة السيلانية لجابر القحطاني
إنه نظرًا للفوائد الكثيرة التي تملكها هذه القرفة، فإن لها مميزات كثيرة تحصل عليها ما أن باتت مُتاحة لك للاستخدام.
- سهلة الإضافة للطعام، كما يمكن تناولها عبر الفم كما الدواء تمامًا.
- يُمكن جعلها عبارة عن جرعة ثابتة بشكل ثابت كل يوم، بحيث تحصل منها على أكبر قدر من الفائدة.
- يمكن ضمها لمكونات معجون الأسنان، فهي تعمل كمضاد للبكتيريا، فتحًد من تسوس الأسنان، ولكن يجب التأكد من عدم إصابة اللثة بالتهاب كي لا تتأذى إثر استخدامها.
- لا تتسبب في زيادة الوزن، أيًا كانت الكمية المستهلكة منها؛ فهي لا تحتوي على السعرات الحرارية.
- غنية ببعض الفيتامينات، أهمها فيتامين سي المهم لصحة المعدة، وفيتامين ج الذي يقي من الإصابة بفقر الدم.
- تنشط الدورة الدموية بالجسم.
- تحسن من عملية الإدراك وتزيد من التركيز والتعلم بالتبعية، فهي تعزز من صحة الدماغ.
اطلع على: فوائد عشبة الوسمة للدكتور جابر القحطاني
القرفة السيلانية للبشرة
لا تقتصر الفوائد التي تقدمها هذه العشبة على الجسم وحسب، إنما تمتد فوائدها أيضًا إلى البشرة، حيث تُعالج مشاكل عِدة بها.
- تحتوي على قدر كبير جدًا من مضادات الأكسدة، التي تمنع إصابة البشرة بالبهتان الناتج عن الأكسدة، لذا يمكن إضافة كمية صغيرة منها إلى العسل أو الزبادي.
- زيت القرفة يعمل على تنشيط الدورة الدموية في البشرة وترطيبها كذلك، كما يمكن إضافة زيت الزيتون والفازلين إليها.
- في حال كانت الشفاه بها بعض التشققات، فإن عليك مزجها مع زيت الزيتون العسل وزيت اللوز والملح، وتطبيقها بحركات دائرية لطيفة، والاستمرار على الوصفة لأسبوع على الأقل للحصول على شفاه صحية وناعمة.
- تُخلص البشرة من الإكزيما إذا ما أضيفت إلى الزبادي أو الحليب.
- تُعالج البقع الداكنة في البشرة، خاصة إذا ما أضيفت إلى المقشر.
- تحتوي على قدر هائل جدًا من الفيتامينات والتي تفيد البشرة وتعزز من صحتها.
اطلع على: فوائد واضرار القرفة للحامل والرجل
احترازات استخدام القرفة
رغم فوائدها الكبيرة التي أوصى بها الدكتور القحطاني، إلا أن هناك بعض الاحترازات التي أوصى بها، كي لا يصيبك منها أية أضرار.
- أوصى الدكتور بأن يتم شربها وحدها، وألا تخلط بنوع آخر من التوابل أو الأعشاب، كما أكد على ألا يتم خلطها بالزنجبيل، حِفاظًا على المعدة من تأثيرهما القوي معًا.
- أكد على ألا يتم تناول القرفة بكميات كبيرة جدًا، كي لا تتسبب الجرعات الكبيرة منها بمشاكل أخرى، فيكفيك كوب من فترة لأخرى وقت الحاجة فقط.