التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير أرز بالسبانج والجزر
أرز بالسبانخ والجزر

طريقة تحضير أرز بالسبانج تعد وجبة الأرز بالسبانخ والجزر من الأكلات الصحية والمفيدة جدا للجسم وأيضا المشهورة في دول الخليج العربي والتي تحضر في المنزل ويلجأ لها الكثير من الأمهات في العزومات وفي شهر رمضان الكريم علي الأفطار وذلك لأنها وجبة متكاملة وذات قيمة غذائية عالية وذلك لأحتوائها علي بعض المكونات الأساسية وهي الأرز والخضروات مثل السبانخ التي تحتوي علي المعادن المضادة للأكسدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم لذلك فهي لها دور هام في الوقاية من أمراض العظام .

وتحتوي السبانخ أيضا علي الحديد ولها أهمية كبيرة في الوقاية من السرطان وتثبيت ضغط الدم وتحتوي علي الفيتامينات والبروتينات اللازمة للجسم وتتكون هذه الوجبة ايضا من الجزر الذي يحتوي علي الفيتامينات والأملاح المعدنية وله دور هام في تقوية النظر وتحسين الرؤية والوقاية من مرض السرطان ومعالجة أمراض القلب والشرايين والجلد والبشرة وتتكون أيضا من البصل ومن بعض التوابل والبهارات العطرية مثل الدارسين ( القرفة ) والهيل ( الحبهان ) وورق الغار المعروف بأسم ورق اللورا والبابريكا والشمر والقرنفل وغيرها ويكثر عملها في البيوت الخليجية وسوف يحبها الأطفال كثيرا فمن المعروف أن الأطفال لا يحبون الكثير من أنواع الخضروات الصحية التي تساعد جسمهم علي البناء ولكن يمكنك الأن عمل الخضار مع الأرز بطريقة لا تكلفك العناء .

مقادير عمل أرز بالسبانخ والجزر

تقدم هذه الوجبة علي الغداء الي جانب أطباق الدجاج واللحوم المختلفة وتتميز بسهولة عملها وتحضيرها الذي لا يتطلب منك أي وقت ولا مجهود

  • كوب أرز بسمتي
  • اثنان كوب ماء
  • ملعقة كبيرة مملوءة سمن
  • شرائح رفيعة لبصلة واحدة
  • اثنان عود دارسين ( قرفة )
  • ثلاث حبات هيل صحيح ( حبهان )
  • اثنان ورق الغار ( ورق اللورا )
  • حزمة سبانخ مقطعة ( كوبين ) تقريبا
  • جزرتين مبشورتين بالطول
  • ملعقة كبيرة بابريكا ( فلفل أحمر حلو )
  • ملعقة صغيرة حبة حلوة ( شمر )
  • حبة هيل اسود ( حبهان )
  • اثنان مسمار ( قرنفل )
  • ملح

طريقة عمل أرز بالسبانج والجزر

تعتبر طريقة عمل أرز بالسبانخ والجزر مثل طريقة عمل الأرز التقليدي ولكن مع إضافة الخضار لها ويفضل عمله بالأرز البسمتي .

  1. يغسل الأرز البسمتي وينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة ثم يصفي من الماء حتي لا يأخذ وقت في نضجه علي النار ولتحقيق تكافؤ النضج مع باقي مكونات هذه الوجبة .
  2. تسيح السمنة علي النار وتضاف لها البهارات الصحيحة مع التقليب حتي تفوح رائحتها فيضاف عليها البصل ويحرك ثم يترك علي نار متوسطة حتي يذبل .
  3. تضاف البابريكا والسبانخ مع الجزر وتقلب لثواني فيضاف لها الماء والملح ثم ترفع درجة الحرارة حتي يغلي .
  4. يضاف الأرز مع التقليب الخفيف حتي يختلط بالمكونات ويترك علي نار حامية حتي يتشرب الماء ثم تخف درجة الحرارة ويترك لمدة عشر دقائق أو حتي يجف .
  5. يقدم بعد جفافه بالشوكة بخفة حتي لا تنكسر حبات الأرز ويزين بالجزر المبشور .

صور عمل أرز بالسبانج والجزر

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *