التخطي إلى المحتوى

يعتبر الشمندر أو البنجر كما يطلق عليه البعض من النباتات كروية الشكل ذات اللون الأحمر الكاتم ولا يتوفر طوال العام ويوجد فقط فى فصل الشتاء حيث يحتوى على العديد من الفوائد والقيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، لذلك يدخل فى العديد من الإستخدامات سواء إستخدامه كعصير أو يتم إضافته إلى أنواع السلطات المختلفة وهناك أشخاص أخرون يضعونه مع المخللات مثل اللفت كى تكتسب اللون الوردى أو الأحمر الفاتح .

يتوفر الشمندر فى العديد من الأسواق والمحلات بكثرة لأن أسعاره رخيصة وتكون فى متناول الجميع ويمكن لأى شخص شرائه بسهولة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى الفوائد التى تعود على الإنسان عند تناول البنجر وطريقة تحضيره فى المنزل بالتفاصيل والصور .

فوائد عصير الشمندر

  1. يساعد الشمندر فى علاج المرضى المصابين بفقر الدم حيث يعمل على زيادة معدل الهيموجلوبين بشكل أسرع .
  2. يزيد من نسبة الأكسجين عند الإنسان .
  3. يحمى وظائف الرئتين من التعرض للعديد من المخاطر .
  4. يعتبر البنجر من النباتات التى تفتح الشهية كما أنه يسهل عملية الهضم بشكل أسرع .
  5. يعمل على تنشيط الدورة الدموية.
  6. يحتوى على العديد من المعادن التى تقلل من نسبة العصبية والتوتر عند الأشخاص العصبيين .
  7. يعد البنجر من أهم النباتات التى تقلل من ضغط الدم العالى .
  8. يعمل على توسيع الأوردة وأيضا له دور فى ترسيب الكالسيوم .
  9. يقلل من الإضطرابات القلبية وتصلب الشرايين التى قد تصيب الإنسان .
  10. للبنجر دور مهم جدا فى غسيل الكلى وتفتيت الحصوات الذى توجد عليها كما أنه يقلل من أمراض الكبد والمرارة .
  11. يعمل على التخلص من أعراض البرد التى يتعرض لها الجميع وخاصة فى فصل الشتاء .
  12. يساعد الإنسان على القدرة على تحمل المشاكل والضغوطات النفسية والعصبية .
  13. يعد علاجا قويا لمرض السرطان والسل .

طريقة تحضير عصير الشمندر والبرتقال

المقادير

  • حبتان من ثمرة البنجر أو الشمندر
  • 4 حبات من البرتقال
  • زنجبيل

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كميه من الماء .
  2. نترك الوعاء على النار حتى غليان الماء .
  3. ننظف البنجر جيدا ونغسله ثم نضعه فى الماء المغلى حتى يتسلق فقد يستغرق ربع ساعة أو أقل .
  4. بعد سلق البنجر نرفعه من على النار ونشطفه بالماء البارد حتى يبرد .
  5. نقطع البنجر إلى قطع صغيرة أو مكعبات حتى يكون سهل العصر فى الخلاط الكهربائى .
  6. نحضر وعاء الخلاط ثم نضع فيه قطع البنجر .
  7. نغلق الوعاء جيدا ليكون محكم الغلق ولا يقع العصير منه عند تشغيل الخلاط .
  8. نشغل الخلاط على البنجر ونستمر فى الخلط حتى يصبح عصيرا .
  9. نسكب عصير البنجر فى كوب أو كأس .
  10. نضيف بعد ذلك سكر حسب الرغبة وقد يمكن شربه بدون إضافة السكر عليه وذلك لأصحاب الرجيم والتخسيس .
  11. يمكن وضع عصير البنجر فى الثلاجة واستخدامه عند الحاجة .
  12. توجد إضافات أخرى من الممكن وضعها على عصير البنجر حسب الرغبة كالقرفة وغيره من النكهات الأخرى التى تفضلونها .

طريقة تحضير عصير الشمندر مع التفاح والجزر

المقادير

  • حبه من البنجر أو الشمندر
  • حبه من التفاح
  • حبه من الجزر
  • ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نغسل البنجر ، التفاح والجزر جيدا .
  2. نحضر وعاء ونضع فيه ماء .
  3. نترك الوعاء على النار حتى غليان الماء .
  4. ثم نضيف البنجر، التفاح، الجزر فى الماء المغلى ونتركهم حتى السلق .
  5. بعد سلق المكونات نتركها قليلا حتى تبرد ونغسلها بالماء البارد .
  6. ثم نقطع المكونات إلى مكعبات أو قطع صغيره حسب الرغبة .
  7. نضعها بعد ذلك فى وعاء الخلاط .
  8. نخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح عصير .
  9. ثم نضيف ملعقتان من العسل الأبيض على العصير ونستمر فى الخلط .
  10. يصبح العصير جاهزا الأن ونسكبه فى أكواب أو كؤوس .
  11. يمكن إضافة مكعبات من الثلج على العصير حسب الرغبة ويقدم بالهنا والشفا .

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *