التخطي إلى المحتوى

يعد طاجن المكرونة بالتونة من أنواع الأكلات المختلطة والتي تتضمن الكثير من المطابخ فالمكرونة من أصل ايطالي ولها العديد من الأشكال والانواع ولكن فكرة عمل الطاجن عربية لذا فهي تعتبر مكرونة ايطالية بالخلطة العربية والتي تتكون من عدة مكونات أساسية وهي المكرونة الأقلام والجبن الرومي والكاتشب والتونة والصلصة التي تتكون من الطماطم والبصل والثوم والفلفل وبعض التوابل مثل الحبهان والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والخل وغيرها من المكونات .

مقادير عمل طاجن المكرونة بالتونة

يعد طاجن المكرونة بالتونة من الوجبات السريعة وسهلة التحضير وستحبها عائلتك كثيرا فهي من الأكلات الشهية غير أن الأطفال يحبون جميع أنواع المكرونات وأشكالها المختلفة

المكرونة

  • ماء مغلي
  • مكرونة أقلام
  • ملح
  • زيت
  • علبة تونة حارة أو عادية حسب الرغبة
  • كاتشب
  • جبن رومي

الصلصة

  • خمس حبات طماطم حمراء كبيرة
  • بصلة كبيرة وتقطع الي قطع صغيرة
  • فصين ثوم
  • قرنين فلفل أخضر حار أو عادي حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • حبة واحدة حبهان
  • زيت
  • رشة سكر بسيطة
  • رشة زعتر
  • ملعقة كبيرة خل

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالتونة

يتكون طاجن المكرونة بالتونة من عدة طبقات مختلفة وهي طبقة المكرونة وطبقة الجبن وطبقة التونة وطبقة ثانية من المكرونة وطبقة الصلصة ويمكن عمل هذه الأكلة لتقديمها في وجبة الغذاء

المكرونة

  1. تسلق المكرونة في الماء المغلي ويضاف الملح وقليل من الزيت دون أن تغطي مع التقليب القليل من ان لأخر ثم ترفع من فوق النار وتصفي من الماء وترش بماء الصنبور وتصفي جيدا

الصلصة

  1. تخلط الطماطم جيدا في الخلاط الكهربائي
  2. يقدح الزيت علي النار ثم توضع البصلة المقطعة الي قطع صغيرة وتقلب حتي يشقر لونها ثم يوضع عليها خليط الطماطم وبعدها ملعقة صلصة جاهزة وتترك علي نار متوسط حتي تغلي
  3. وبعدها يوضع الفلفل الأسود والحبهان والكمون والفلفل الأخضر حسب الرغبة واذا اردت يمكنك وضع مرقة الدجاج البودرة ( ماجي ) أو ( كنور ) حسب الرغبة بدل الملح ورشة السكر البسيطة حتي لا تشعر بالحموضة بعد أكلها والخل ورشة الزعتر والبابريكا وتترك علي نار عالية الي أن تغلي ثم تخفض درجة الحرارة الي أن يتبخر الماء وتكون لدينا صلصة طماطم ثقيلة

تحضير الطاجن

  1. توضع المكرونة بمقدار نصف الطاجن وتخلط بملعقتان كبيرتان من الصلصة المحضرة ثم يرش فوقها الجبن الرومي بعد بشرها وبعدها التونة وتوزع جيدا بالملعقة وتوضع بعدها طبقة صغيرة من المكرونة مرة أخري
  2. يصب عليها الصلصة وتوزع جيدا مع قليل من الكاتشب ويمكنك وضع قليلا من الشطة حسب الرغبة وترش قليل من الجبن الرومي والفلفل الأسود
  3. توضع في فرن حار وعلي درجة حرارة عالية ويفضل تشغيل الشواية ان وجد وتترك حتي يتحمر الوجه
  4. تخرج من الفرن وتقدم علي السفرة وهي دافئة

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالتونة بالصور

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *