التخطي إلى المحتوى
بالصور طريقة تحضير كريب البطاطس في المنزل
كريب البطاطس

طريقة تحضير ساندوتش كريب البطاطس الكريب من المأكولات المفضلة عند عدد كبير من الناس ولكن قد يتجاهله البعض ولمن لا يعرفه فهو يتكون من عجينة سائلة ويتم تحضيرها فى الزيت الساخن وحشوها بحشوات مختلفة منها الشيكولاته، النوتيلا، البطاطس، اللحمة المفرومة وغيره من الأنواع الأخرى.

والجدير بالذكر أن البطاطس من الوجبات الأساسية التى لا يخلو منها أى بيت نظرا لفوائدها الجمة التى تعود على الإنسان حيث يتم مزجها بالعديد من الأطعمة لتتكون فى النهاية وجبه مفيدة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كما عودناكم كيفية عمل الكريب بالبطاطس بطريقة سهلة وبسيطة جدا فى البيت بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

طريقة عمل كريب البطاطس

مقادير العجينة

  • كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
  • كوب من الحليب السائل
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
  • ثلاث حبات من البيض
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر

مقادير الحشو

  • خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • كوب من الماء
  • زيت غزير للقلى
  • كاتشب حسب الرغبة
  • مايونيز حسب الرغبة
  • بقدونس أخضر مفروم

طريقة التحضير

  1. نقشر حبات البطاطس ونقطعها إلى أصابع متساوية ثم نغسلها جيدا بالماء.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الماء.
  3. نضيف كلا من الملح، الشطة، الخل وعصير الليمون إلى الماء.
  4. ثم نضيف أصابع البطاطس مع المكونات ونقلبهما سويا.
  5. نترك البطاطس جانبا لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب من الخليط.
  6. وفى هذه الأثناء نقوم بعمل عجينة الكريب ونحضر وعاء عميق ثم نضع فيه الدقيق الفاخر ولكن بعد نخله والتأكد من نظافته.
  7. نضيف كلا من الملح والسكر إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
  8. ثم نضيف الزيت والبيض إلى الدقيق ونخفقهما مع بعضهما.
  9. نعجن المكونات بالحليب السائل ونحرص على إضافته بالتدريج حتى نحصل على العجينة المناسبة ولا نحتاج إلى إضافة كمية أخرى من الدقيق أو الحليب لأننا نرغب فى الحصول على عجينة سائلة إلى حد ما.
  10. نحضر مقلاه ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلزق بها الخليط ونضع بها القليل من الزيت ونتركه على نار هادئة جدا حتى يسخن قليلا.
  11. نأخذ مقدار من عجينة الكريب ونضعها فى المقلاه ثم نفردها على حجم المقلاه بشكل دائرى.
  12. نترك الكريب حتى يحمر من الأسفل ويأخذ اللون الوردى ثم نقلبه على الجانب الأخر حتى يحمر أيضا.
  13. نكرر هذه الخطوة مع كمية العجينة الموجودة.
  14. ثم نضع الكريب فى وعاء ونغطيه بكيس من النايلون حتى يظل طريا لحين الإستخدام.
  15. ثم نرجع إلى البطاطس فقد تكون تشربت جيدا من التوابل.
  16. نحضر مقلاه ونضع فيها كمية غزيرة من الزيت للقلى.
  17. نترك الزيت على النار حتى يسخن قليلا.
  18. ننشل البطاطس من الماء ونصفيها جيدا قبل وضعها فى الزيت.
  19. نقلى أصابع البطاطس فى الزيت الساخن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبى.
  20. بعد قلى البطاطس ننشلها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
  21. ثم نقوم بحشو الكريب، ونأخذ واحدة ثم نضعها فى مقلاه مدهونه بالزيت على النار.
  22. نحضر واحدة من الكريب ثم نضع فيها كمية من البطاطس فى منتصفها ونضع عليها رشة ملح وفلفل أسود مع شطة حارة (اختيارى).
  23. ثم نضع معها أيضا بقدونس أخضر، كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.
  24. نلف الكريب على شكل رول أو مثلث ونتركه على النار لمدة دقائق حتى يحمر.
  25. ومن الممكن أن نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ثم نرص فيها الكريب.
  26. ثم نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  27. ندخل صينية الكريب فى الفرن الساخن حتى يحمر من جميع جوانبه.
  28. ثم نضع الكريب فى طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *