التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الريش الضاني بالثوم والليمون عبر موقع محتوى، اللحم الضأني من اشهي وألذ أنواع اللحوم، كما أنها من اللحوم الدسمة الغنية بالدهون ولهذا يعزف البعض عن تناولها وخاصة مرضى القلب، وتتعدد طرق تحضير اللحم الضاني، إذا كنت ترغبين في معرفة طريقة جديدة يمكنك من خلالها تحضير الريش الضاني في المنزل تابعي معنا السطور التالية لمعرفة طريقة تحضير اللحم الضاني في المنزل بمكونين فقط من مطبخك.

تحضير الريش الضاني

تحضير الريش الضاني بالثوم

اللحم الضاني من اللحوم المفيدة التي تحتوي على البروتينات والحديد وكذلك الفيتامينات وبهذا فهي تحمي الجسم من العديد والامراض، إذا كنت سئمت تحضير اللحم الضأن بالطرق التقليدية اليكم هذه الطريقة المميزة وإليكم المكونات وهي كما يلي؛

ما هي مكونات تحضير اللحم المشوى

  • كيلو من الريش الضاني.
  • 3 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من بشر الليمون الأصفر.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزبادى.
  • 1 حبة من البصل المفروم.
  • 1 ملعقة من الزبدة.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة من الروزماري.
  • 1 ملعقة من الزعتر.
  • ربع ملعقة من القرفة.
  • ربع ملعقة من الجنزبيل.
  • نصف ملعقة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

تحضير الريش الضاني

التتبيلة السحرية للريش الضانى

  • أضيفي البصل المفروم والثوم وبشر الليمون والزبادى وعصير الليمون وكل البهارات السابق ذكرها في وعاء واسع.
  • تقلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض، هذه التتبيلة تكسب الريش الضأني طعم ومذاق غاية في الروعة.
  • أضيفي الريش الضاني في هذه التتبيلة، احرصي على تقليب الريش الضأني جيدا في هذه التتبيلة.
  • يفضل تجهيز هذه التتبيلة وتركها في البراد لمدة ليلة كاملة قبل طهيها أو تترك على الأقل لمدة 4 ساعات في البراد قبل الطهي.
  • ارفعي مقلاة واسعة على النار، اتركيها قليلا حتى تسخن قبل اضافة اليها ملعقة من الزبدة والزيت.
  • ثم نقوم بوضع الريش الضأني في المقلاة حتى تأخذ صدمة وتكتسب من مذاق الزبدة اللذيذ.

تحضير الريش الضاني

  • تقلب الريش الضاني على الوجه الآخر بعد الحصول على اللون الذهبي.
  • نضع الريش الضاني في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • تترك الريش الضاني في الفرن حتى تتحمر، نخرجها من الفرن ونضع في منتصف الصينية قطعة من الفحم المشتعل، ثم نسكب على قطعة الفحم القليل من الزيت مع تغطيتها على الفور.
  • يكسب بخار الفخم اللحم الضأني طعم الشوي على الفحم المميز.

تحضير الريش الضاني

ما هي طريقة تقديم اللحم الضاني

نجيب خلال السطور التالية على السؤال التالي ؛

  • نقوم بوضع القليل من الجرجير أو البقدونس المفروم في أطباق التقديم، نضع قطع اللحم وفوقها القليل من شرائح الطماطم أو الطماطم شيري.
  • تقدم قطع اللحم ساخنة مع سلطة البابا غنوج وسلطة الطحينة والمكرونة بصلصة الطماطم أو الخبز البلدي.

تحضير الريش الضاني

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *