طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم، تقدم منال العالم أشهى الأطباق التى تتميز بمذاق رائع ولذيذ، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى كيفية عمل صالونة الخضار باللحم على طريقتها الخاصة، تابعوا معنا التفاصيل بالصور.
طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم
المقادير
- كيلو من اللحم الطازج
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت النباتى
- حبتان كبيرتان الحجم من البصل
- أربع فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ثلاث حبات كبيرة الحجم من الطماطم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- نصف كوب من التمر هندى
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- حبتان من اللومى
- حبة متوسطة الحجم من الجزر
- حبتان متوسطتان الحجم من البطاطس
- حبتان متوسطتان الحجم من الكوسا
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيدا بالخل، الملح والليمون وننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشرب من التوابل ثم نشطفه من الماء ونتركه حتى يجف تماما.
- نرش اللحم بالقليل من الفلفل الأسود.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة او الزيت النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف قطع اللحم إلى الزيت ونشوحه حتى يكتسب اللون الذهبى.
- ننشل اللحم من الوعاء بعد ذلك ونضعه جانبا.
- نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نهرس الثوم هرسا ناعما بأى ألة حادة.
- نغسل الطماطم جيدا ونفرمها فرما ناعما.
- نضيف البصل إلى نفس الوعاء السابق مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يذبل ويكتسب الون الذهبى.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما حتى تتجانس الروائح سويا.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ونضيف الطماطم المفرومة أيضا.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيره جدا ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- كما نضيف نصف كوب من التمر هندى.
- ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة.
- ونضيف أيضا نصف ملعقة صغيرة من الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة مع حبات اللومى.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلب المكونات سويا.
- نغمر اللحم بالقليل من الماء.
- نغطى الوعاء ونترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- نغسل حبات الجزر جيدا ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات أيضا.
- نغسل الكوسا أيضا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- عند اقتراب اللحم من النضج نضيف إليه البطاطس، الجزر والكوسا.
- نضيف كمية أخرى من الماء حسب الحاجة.
- نغطى الوعاء ونترك المكونات على نار متوسطة حتى يكتمل نضجها.
- بعد نضج صالونة الخضار مع اللحم نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها صالونة الخضار باللحم ثم تقدم بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
التعليقات