طريقة عمل خبز الكستناء
خبز الكستناء من المخبوزات الخفيفة التي يتم تحضيرها في المطبخ العربي والخليجي والذي يتكون من الدقيق والخميرة وغيرها الي جانب الحشو والمكونات المصنوعة منها مثل الكستناء الذي يصنع منه هذا المخبوز والذي يسمي أيضا ( ابو فروة )
وخبز الكستناء عبارة عن كرات من الخبز الطري والمحمر من الوجه به قطع الكستناء المسلوقة والطرية وتعد طريقة عمله من أكثر أنواع المخبوزات سهولة في تحضيرها فهي لا تتطلب أي مجهود بالإضافة الي أنها غير مكلفة ومتوافرة المكونات .
محتوى المقال
مقادير عمل خبز الكستناء
يمكنك عمك خبز الكستناء وتقديمه للضيوف ويقدم أيضا لعائلتك في وجبة الأفطار الي جانب الشاي أو القهوة وسيحبها أولادك كثير فهي من المخبوزات الغير تقليدية ذات شكل وطعم رائع .
- ثلاثة أكواب دقيق
- ربع كيلو كستناء مسلوق ومهروس ( أبو فروة )
- ملعقتان كبيرتان سكر بني
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت الجوز أو البندق
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- مائة جرام بندق مهروش ( اختياري )
- كوب ماء سلق الكستناء أو ماء عادي ودافئ
- صينية دائرية مدهونة مع ورقة خبز
اقرا المزيد:- خطوات لطريقة عمل خبز التورتيلا
طريقة تحضير خبز الكستناء
لعمل خبز الكستناء مثالي ينبغي من التأكد عند أختيار نوع الدقيق المناسب وفاخر ونخل الدقيق جيدا حتي نتأكد من أنه خالي من الشوائب أو التكتلات وأيضا الخبز علي درجة الحرارة المناسبة .
- يخلط الدقيق مع السكر والبندق والكستناء والخميرة والزيت وتترك قليلا .
- يضاف الملح والماء تدريجياً مع العجن من ست إلى خمس دقائق تقريبا .
- توضع في وعاء مدهون بقليل من زيت الجوز وتغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها .
- ترش طاولة العمل بقليل من الدقيق وتوضع فوقها العجينة بحذر دون عجنها ثم تشكل علي شكل كرات توضع في الصينية تبسط باليد قليلاً وتغطى وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها .
- يسخن الفرن على حرارة 350 درجة مئوية .
- يدخل الخبز في الفرن ليخبز ما بين 40 إلى 45 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الخبز .
- يخرج من الفرن ويزال من الصينية يوضع في طبق التقديم ويترك حتي يبرد صور عمل جبز الكستناء .
شاهد المزيد:- طريقة عمل الخبز الفرنسي
