بالصور وصفات عمل ضلع الخروف منال العالم
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يبحث عدد كبير من الناس عن طرق مختلفة لتحضير كافة أجزاء الخروف، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم خلال السطور التالية عن وصفات عمل ضلع الخروف بالتفاصيل والصور.
ضلع الخروف بالأرز الشرقى
نستعرض معكم عبر التالي وصفات عمل ضلع الخوف بالأرز الشرقي وفقاً لوصفات منال العالم .
المقادير
- أربع اكواب من الأرز العادى
- قطعة من ضلع الخروف
- ربع كول من الخل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة كبيرة من الهيل
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من الصنوبر
- نصف كوب من الفستق المقشر
- نصف كوب من اللوز
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- ربع كوب من زيت الزيتون
اقرا المزيد:- بالصور أفضل طرق تحضير مخ الخروف
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء لمدة نصف ساعه.
- نحضر صينية كبيرة ونضع بها ضلع الخروف وندعكه جيدا بالخل من جميع الجوانب.
- نحضر طبق ونضع به البهارات السابقة ونقلبها سويا.
- نضيف نصف كمية البهارات على ضلع الخروف ونقلبها بشكل جيد.
- نحضر قدر مناسب ونضع به الزيت ونتركه على النار حتى يسخن.
- نضيف الصنوبر، الفستق، اللوز غلى الزيت ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نضيف اللحم إلى المكسرات ونقلبه حتى يتغير لونه ويجف الماء.
- نحضر طبق عميق ونضع به الأرز بعد تصفيته من الماء.
- نضيف باقى كمية البهارات مع خليط اللحم والمكسرات إلى الأرز.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحشو الضلع بالأرز واللحم ونغلقه جيدا.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها الضلع.
- نسكب كمية من الماء فى الصينية.
- نغطى الصينية بورق من الألومونيوم ونضعها فى الفرن حتى ينضج الضلع.
- يقدم ضلع الخروف بألف هنا وشفا.
عمل الضلع المشوى بالفرن
المقادير
- قطعة من ضلع الخروف
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- قطعة من الزنجبيل
- ثوم مهروس
- حبة كبيرة من البصل
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر
- نصف كوب من الشبت المفروم
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- أربع حبات من البطاطس
- أربع حبات من الجزر
- قطع صغيرة من البصل
- أربع قرون من الفلفل الأخضر
- ثوم غير مقشر
شاهد المزيد:- وصفات عمل كبدة الخروف
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الحشو أولا ونخلط كلا من الملح، الفلفل، الزنجبيل، البصل، الثوم، الفلفل، الشبت، البقدونس والكزبرة فى وعاء الخفاق حتى نحصل على خليط ناعم.
- نوزع جزء من الحشو على الضلع بين كافة الجوانب.
- نحضر الخضروات ونخلطها سويا مع البصل والثوم.
- نحشو الضلع بخليط الخضروات.
- نحضر صينية مناسبة ونبطنها بورق الألومونيوم.
- نضع الضلع فى الصينية وندخله فى فرن ساخن حتى ينضج.
- يقدم الضلع المشوى بألف هنا وشفا.
حيث يسعدنا أن تشاركونا أرائكم فى المقال بالتعليق على المقال.
صور طريقة التحضير
