التخطي إلى المحتوى

كما تعودنا أن نقدم لك أشهي الأطباق من المطابخ العالمية سواء العربية أو الأجنبية والجديدة منها والتقليدية يقدم لك موقع محتوى الأن طريقة عمل كرات اللحم السويدية اللذيذة والتي ستوفر لك المجهود والوقت في مطبخك ويمكنك عملها في وجبة الغداء لعائلتك أو في العزومات الكبيرة وفي شهر رمضان الكريم فهي من الوجبات الغير تقليدية .

مقادير عمل كرات اللحم السويدية

يعد طبق كرات اللحم السويدية من الوجبات عالية القيمة الغذائية لأنها تضم مصدر هام من مصادر البروتين اللازم للجسم .

  • شريحتين خبز أبيض طازج
  • ربع كوب حليب
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مصفاة
  • نصف كوب بصل
  • ملعقة صغيرة ملح الكوشر
  • 335 جرام لحم الكتف المفروم
  • 335 جرام لحم الضاني المفروم
  • حبتان بيض كبير ونأخذ منه الصفار
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة حديثًا
  • ربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • ثلاث كوب مرق اللحم البقري
  • ربع كوب كريمة ثقيلة

طريقة تحضير كرات اللحم السويدية

خطوات سهلة وبسيطة لعمل اللحم بشكل مختلف وتعتبر هذه الأكلة من الأكلات الخفيفة علي المعدة يمكنك عملها كطبق رئيسي .

  1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  2. يقطع الخبز إلى قطع ويوضع في وعاء خلط صغير مع الحليب ثم يوضع جانبًا .
  3. في مقلاه مستقيمة الجوانب بحجم 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة تذاب ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة ويضاف البصل المقطع ورشة من الملح ويشوح ليخرج العصارة حتى ينعم البصل ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا .
  4. في وعاء الخلاط الكهربائي الثابت يمزج خليط الخبز والحليب ولحم الكتف المفروم ولحم الضاني المفروم وصفار البيض وملح الكوشر والفلفل الأسود والفلفل الحلو وجوزة الطيب والبصل ويخفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة من دقيقة واحدة إلى دقيقتين .
  5. باستخدام الميزان تقسم كرات اللحم إلى حصص تزن كل منها أوقية ( الكيل ) واحدة وتوضع في صينية خبز وبواسطة اليدين تشكل كرات اللحم إلى أقراص .
  6. تسخن الزبدة المتبقية في المقلاه على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة أو في مقلاه كهربائية مضبوطة على درجة حرارة 150 درجة مئوية .
  7. تضاف كرات اللحم وتشوح حتى تكتسب اللون البني الذهبي من كل الجوانب لمدة من سبع إلى عشر دقائق تقريبًا .
  8. ترفع كرات اللحم إلى صينية صالحة للفرن بواسطة ملعقة مفرغة وتوضع في الفرن الساخن .
  9. بمجرد أن تنضج كل كرات اللحم، تخفض درجة الحرارة إلى منخفضة ويضاف الدقيق إلى المقلاه أو المقلاه الكهربائية ثم يخفق حتى يكتسب اللون البني الفاتح لمدة دقيقة واحدة أو دقيقتين تقريبًا .
  10. يضاف مرق اللحم البقري بالتدريج ويخفق حتى تبدأ الصلصة أن تسخن .
  11. تضاف الكريمة ويواصل الطهي حتى تصل الصلصة إلى درجة السخونة المطلوبة .
  12. ترفع كرات اللحم من الفرن وتغطى بالصلصة وتُقدم .

صور تحضير كرات اللحم السويدية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *