طريقة عمل الخبز الحلو

يعد الخبز الحلو أو الفطائر بالسكر كما يسميها البعض من الوجبات الخفيفة التى يفضلها كثير من الناس، حيث تعد طريقة إعداده سهلة وبسيطة ويمكن لأى شخص تحضيرها فى المنزل بحيث يكون مضمونا وفى نفس الوقت غير مكلف مثل المحلات والمخابز، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الخبز الحلو بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.

طريقة عمل الخبز الحلو

المقادير

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
• ربع كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر
• حبة من البيض
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
• كوب وربع من الماء الدافىء
• زبيب للحشو
• بيضة مخفوقة
• ملعقة من الحليب
• سكر للتزيين

اقرا المزيد  أشهر وجبات الفطور و اطباق الحلويات في يوم التأسيس

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
2. نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع به الدقيق المنخول.
3. نضيف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
4. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. نشغل العجان على المكونات على سرعة متوسطة حتى تختلط مع بعضها.
6. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر إلى المكونات السابقة.
7. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
8. كما نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى.
9. نكسر حبة من البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتها ثم نضيفها أيضا إلى المكونات.
10. نعيد تشغيل العجان على المكونات حتى تندمج سويا.
11. ثم نضيف الماء الدافى بالتدريج مع الإستمرار فى العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة يسهل تشكيلها باليد.
12. نحضر وعاء عميق ونضع به العجينة ثم نتركها فى مكان دافىء لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
13. بعد مرور الوقت على تخمر العجينة نفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل أسطوانات.
14. نفرد كل أسطوانه باليد ثم نضع بها كمية مناسبة من الزبيب ثم نلفها حتى يتم تغطية الحشو تماما.
15. نترك العجين بعد حشوه لمدة نصف ساعة أخرى حتى يكتمل تخمرة.
16. نشكل العجين بعد ذلك على هيئة ضفائر ثم نتركه يتخمر للمرة الثالثة لمدة ربع ساعة على الأقل.
17. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها ضفائر العجين.
18. نخفق حبة من البيض فى طبق عميق ثم نضيف إليها ملعقة من الحليب السائل.
19. ندهن وجه الفطائر بالبيض حتى يعطيه اللون الذهبى أثناء خبزه.
20. نرش الخبز بالسكر الأبيض.
21. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
22. نثبت الرف الشبكى فى منتصف الفرن.
23. ندخل الخبز الحلو فى الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب وجهه اللون الذهبى.
24. بعد نضج الخبز الحلو نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
25. يقدم الخبز الحلو دافئا بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد  افضل طريقة عمل العيش الفينو

صور طريقة التحضير