التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل سوفليه الشيكولاته بالأيس كريم، يعد السوفليه من الحلويات التى ترجع فى الأصل إلى المطبخ الفرنسى ولكن تعارف بعد ذلك فى مختلف الدول، فهو عباره عن كعكة يتم تحضيرها من بعض مكونات الكيك الأساسية ولكن بإختلاف المقادير وطريقة التحضير، ويتميز السوفليه بالمذاق الرائع واللذيذ حيث توجد به قطع من الشيكولاته، ومن المعروف أن الشيكولاته من الحلوى التى يعشقها معظم الناس، كما يتم تقديمه بجانب الأيس كريم بأى نكهه مفضلة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل السوفليه بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل سوفليه الشيكولاته بالأيس كريم

المقادير

  • ثلث كوب من السكر
  • ثلث كوب من الكاكاو البودر
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ثلاث حبات من البيض
  • كوب من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى
  • أربع حبات من بياض البيض
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • أيس كريم بأى نكهه مفضلة
  • قطع من الشيكولاته

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر مناسب ونضع به ثلث كوب من السكر.
  2. نضيف ثلث كوب من الكاكاو البودر إلى السكر.
  3. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
  4. نضيف الدقيق إلى السكر والكاكاو ونقلبهما سويا.
  5. ثم نضيف كوب من الحليب بشكل تدريجى ونحرك المكونات سويا.
  6. نضع القدر على نار هادئة جدا حتى يغلى مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل.
  7. نرفع القدر من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا.
  8. نخفق صفار البيض فى طبق جانبى بإستخدام المضرب السلك اليدوى أو الشوكة.
  9. نضيف البيض المخفوق إلى خليط الكاكاو بعد ذلك ونقلبهما سويا.
  10. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتى.
  11. كما نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  12. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ثم نتركها جانبا حتى تبرد تماما.
  13. نحضر قدر عميق ونضع به بياض البيض.
  14. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى بياض البيض.
  15. ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  16. نخفق المكونات سويا ثم نضع القدر على نار متوسطة ونتابع التقليب حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك.
  17. نضيف خليط بياض البيض إلى خليط الكاكاو ونقلبهما سويا.
  18. نحضر قوالب السوفليه وندهنها بالقليل من السمنة النباتى.
  19. نوزع قطع الشيكولاته على القوالب.
  20. نغلف القوالب بورق القصدير من الخارج.
  21. نوزع الخليط على قوالب السوفليه.
  22. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها قوالب السوفليه.
  23. نسكب القليل من الماء فى الصينية بحجم 2 سم.
  24. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  25. ندخل قوالب السوفليه فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق ساعة إلا ربع على الأقل.
  26. بعد نضج السوفليه نخرجه من الفرن.
  27. يقدم سوفليه الشيكولاته ساخنا على الفور بجانب الأيس كريم بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

المقادير

سوفليه الشيكولاته

سوفليه الشيكولاته

سوفليه الشيكولاته

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *