التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الطحال بالثوم 2019 شهية ولذيذة
طرق إعداد الطحال 2019

طريقة عمل الطحال بالثوم 2019 شهية ولذيذة عبر موقع محتوى, الطحال من الاكلات الشهية التي يعشق تناولها كثير من المصريين، كما أنها من الأطعمة التي يفضل تناولها بين الحين والآخر وذلك لفوائدها الكثيرة فهي تمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية الهامة ومن أكثر الفوائد التي تقدمها للإنسان أنها تساهم في علاج بعض الأمراض الجلدية كما أنها تعالج مرض فقر الدم، تتعدد طرق طهي الطحال فهناك الكثير من الطرق الشهية لاعدادها وجميع هذه الطرق سهلة ويمكن اعدادها في المنزل، تابعي معنا سيدتي هذا المقال لمعرفة أشهر طرق طهي الطحال.

طرق إعداد الطحال 2019

طرق إعداد الطحال بالثوم 2019

المكونات المستخدمة

1 كيلو من الطحال.
2 ثمرة بصل.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
نصف ملعقة من بهارات اللحم.
رشة صغيرة من الزنجبيل.
نصف ملعقة من الثوم البودر.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

طرق إعداد الطحال 2019

طريقة التحضير

  • احرصي على غسل الطحال جيدا بالماء للتخلص من بقايا الدم، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح طولية.
  • ارفعي إناء من الماء على النار وضعي في الماء البصل والفلفل والبهارات والزنجبيل وانتظري حتى يسخن الماء قليلا وبعدها يمكنك إضافة الطحال المقطع إلى الماء الساخن.
  • أتركي الطحال على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج تماما، وإضافة الملح قبل تمام الطهي بحوالي 10 دقائق، يفضل عدم إضافة الملح في بداية عملية السلق حتى لا يتسبب الملح في جفاف الطحال.
  • قومي بتصفية الطحال من ماء السلق لحين استخدامه، احضري مقلاة واسعة ونضع الزيت النباتي أو زيت الزيتون على نار متوسطة وبعدها نقوم بإضافة الثوم ونقلبه مع الزيت حتى نحصل على لون ذهبي.
  • وبعدها نضع الطحال ونقلبه جيدا مع الزيت ويمكنك إضافة الفلفل الحار.
    قدمي الطحال ساخنا، ضعي الطحال بالثوم في طبق التقديم ويمكنك إضافة أوراق البقدونس على طبق الطحال لاعطائه شكل جمالي.
  • يقدم الطحال مع الخبز وسلطة الطحينة.

طرق إعداد الطحال 2019

طريقة تحضير الطحال المقلي

المكونات المستخدمة

1 كيلو من الطحال.
2 كوب كبير من زيت القلي.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
نصف ملعقة من الكركم.
نصف ملعقة من الكمون.
نصف ملعقة من بابريكا.

طرق إعداد الطحال 2019

طريقة التحضير

  • يغسل الطحال جيدا بالماء وعدم الضغط عليه لأنه ربما يتمزق أثناء غسله، كما يفضل سلق الطحال بالطريقة الموضحة في الأعلي قبل قليه وذلك للتأكد من نضجه جيدا قبل تقديمه إلى أفراد عائلتك، كما يمكن سلقه بعد إضافة الخل والليمون إلى الماء.
  • بعد تركه على النار لمدة ساعة يصبح ناضج، اخرجي الطحال من الماء بواسطة مصفاة الطعام.
  • ضعي الطحال في إناء من أجل تتبيله عن طريق إضافة التوابل السابق ذكرها في الأعلى وهي الملح والفلفل الاسمر والكمون والخل والليمون وباقي التوابل.
  • قلبي الطحال مع هذه التوابل جيدا.
  • ضعي الطحال جانبا لمدة ساعة أو أكثر حتى يتشرب الطحال المسلوق من هذه التوابل جيدا فهي تساعد على إعطائها المذاق الشهي.

طرق إعداد الطحال 2019

  • قومي برفع الزيت على النار وبعد تسخين الزيت نقوم بإضافة شرائح الطحال في الزيت الغزير، تقلب شرائح الطحال في الزيت على الجانبين لحين الحصول على لون ذهبي.
  • نصفي الطحال من الزيت جيدا قبل وضعه في أطباق التقديم وذلك عن طريق استخدام أوراق المطبخ.
  • ضعي شرائح الطحال المقلية في أطباق التقديم وتزين بشرائح الكرات الخضراء.

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن