التخطي إلى المحتوى
بالصور طريقة عمل كحك العيد
طريقة عمل كحك العيد

بالصور طريقة عمل كحك العيد من خلال موقع محتوي، يعد الكحك من أشهر مخبوزات العيد الذى يوجد عليها اقبال كبير من الناس، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك دعونا نتحدث معكم اليوم فى هذه المقالة عن وصفات عمل الكحك فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة التحضير.

كحك العيد منال العالم

المقادير

  • كيلو من الدقيق الفاخر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • كوبان من السمنة
  • نصف كوب من الزبدة
  • ملعقتان صغيرتان من ريحة الكحك
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم
  • ملعقة صغيرة من الخميره
  • كوب من الماء الدافىء
  • ملعقة كبيرة من السكر

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق خاص بالعجن ونضع به الدقيق بعد نخله جيدا.
  2. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
  3. نحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من السمنه.
  4. نضيف نصف كوب من الزبدة إلى السمنة.
  5. نضع المكونات على النار ونتركها حتى تسيح تماما.
  6. نضيف ريحة الكحك إلى الدقيق.
  7. ثم نضيف السمسم ولا نقلب المكونات.
  8. نسكب السمن الساخن على السمسم.
  9. ثم نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ويتشرب الدقيق من السمن.
  10. نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقة صغيرة من الخميره.
  11. نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الخميره.
  12. ثم نضيف كوب من الماء الدافىء.
  13. نقلب المكونات سويا حتى تذوب الخميره تماما.
  14. نغطى الخميره ونتركها جانبا حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
  15. نضيف الخميرة إلى الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  16. نغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  17. نحضر صوانى أو صاجات مناسب.
  18. نقطع العجينة إلى قطع صغيره بحجم حبة الجوز ثم نضغط عليها باليد.
  19. نشكل الكحك حسب الشكل المفضل بإستخدام ملقط نقش الكحك.
  20. نرص الكحك فى الصوانى مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
  21. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  22. ندخل صوانى الكحك فى الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبى.
  23. نخرج الكحك من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  24. ننثر السكر المطحون فوق الكحك.
  25. يقدم الكحك بالف هنا وشفا.

طريقة عمل الكحك بالتمر

المقادير

  • اثنان كيلو من الدقيق
  • نصف ملعقة من الملح
  • أربع أكواب من السمنة
  • كوب من الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان من ريحة الكحك
  • ست ملاعق كبيرة من السمسم
  • ملعقة كبيرة من الخميره
  • كوبان من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • تمر حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. نخلط السمنة مع الزبدة ونسيحمها على النار.
  2. نفعل الخميره فى الماء ونتركها حتى تتخمر.
  3. نحضر وعاء ونضع به الدقيق، الملح، ريحة الكحك، السمسم، الخميره والسمنة.
  4. نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة مناسبة.
  5. نترك العجينة جانبا حتى تتخمر.
  6. نقطع العجينة إلى كرات صغيره ونحشيها بالتمر.
  7. نخبز الكحك فى الفرن حتى يكتسب اللون الذهبى.
  8. يقدم الكحك بألف هنا.

وفى نهاية المقالة نتمنى أن تجربوا وصفات عمل الكحك وتشاركونا أرائكم بها من خلال التعليق على المقالة.

صور طريقة التحضير

طريقة عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد

 كحك العيد بالتمر

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *